Porque para cada Estilo Unique existe un Viñamar, Viñamar Brut Unique es expresivo, el equilibrio perfecto entre acidez y notas frutales tropicales.
Nota de Cata
Color amarillo pálido con reflejos dorados.
Nariz tropical y frutal expresivo.
Buen equilibrio entre la acidez punzante y sabores frutales.
Barrica
Las uvas son cosechadas a mano, se recepcionan en prensa, para luego separar el jugo de las pieles lo más rápido posible. La elaboración del vino base se realiza en tanques de acero inoxidable con un rango de temperatura de fermentación entre 13° y 16°C. El vino base obtenido es luego llevado a las autoclaves (estanques presurizados herméticos) para realizar la segunda fermentación mediante Método Charmat, controlando las temperaturas entre 14° y 16°C por 20 días aprox.
Maridajes
Ensalada fresca de quinoa, salmón, camarones, palta. - Tiradito de salmón y pulpo.
