Calcu Fotem nace en 2018 con el objetivo de resaltar la personalidad única del Cabernet Sauvignon en el sector costero del Valle de Colchagua. Este vino destaca por su estructura, profundidad y gran poder, evidenciando la fuerza y el carácter del terruño del que proviene.
Notas de Cata
Proviene de viñedos situados en suelos graníticos con un significativo contenido de arcilla e influencia de brisas marinas, lo que permite obtener un vino muy fresco y elegante. Presenta una personalidad marcada y expresiva, con aromas a cerezas negras crujientes y ciruelas rojas. Su perfil destaca por su estructura robusta, cuerpo sólido, carácter pronunciado, persistencia y gran profundidad.
Maridaje
Ideal para acompañar carnes rojas a la parrilla o al horno, estofados y platos de caza. También armoniza bien con quesos maduros y charcutería.
Temperatura de Servicio
Otoño/Invierno: 16°C
Primavera/Verano: 13°C
