Red Blend top de línea . La mezcla perfecta de los mejores lotes del Valle del Maipo que sólo se cosechan en años que se consideran extraordinarios. El vino tiene una personalidad única con cada cosecha

Nota de Cata

Rojo rubí intenso y profundo. Nariz muy expresiva, frutosa, especiada y fresca. Destacan notas de cereza roja y negra, especias como la pimienta negra, el laurel, el clavo de olor y la vainilla. Inmediatamente atrás y sutilmente aparecen delicadas notas florales como lavanda y violetas, que le aportan mucha complejidad a esta sugerente nariz. En boca es fresco y jugoso. Es un vino de buena estructura, taninos firmes y sedosos. Este vino de mezcla ofrece distintas capas de sabores de boca; mora, cassis, pimienta, eneldo. Es un vino largo, vibrante y de un muy agradable retrogusto.

Barrica

La uva se cosechó manualmente en cajas de 13 kilos y se realizó una selección de las uvas en mesa de selección, luego la uva se maceró pre-fermentativamente a 10oC durante 96 horas y, luego de la fermentación alcohólica (entre 26° y 28°C), una maceración post-fermentativa que dura 12 días aproximadamente. Finalmente, el vino se envió a barricas para iniciar la crianza y donde también se llevó a cabo la fermentación maloláctica. Crianza: 14 meses en barricas francesas (20% nuevas).

Maridajes

Marida perfecto con cordero patagónico, chuletas con menta y romero, ternera al horno con hierbas y merquén, o atún con hierbas finas.