Nota de Cata
Rojo oscuro y profundo. Untuosos sabores de cereza, casis, cedro, mora, alquitrán negro además de cierta presencia de grafito. Muestra una profunda concentración de sabores enmarcados por taninos firmes. Una textura suave, casi sedosa, enmascara la firme estructura tánica que se encuentra en el vino, que realmente resalta al comienzo del largo final
Barrica
16 meses en barrica de roble francés. (60% nuevas y 40% de segundo uso).
Maridajes
Carnes rojas y carnes de caza a la parrilla, asadas o guisadas en salsas intensas que tengan un toque de acidez (con tomate o vino) o hierbas como romero, tomillo y laurel; perfecto con la mayoría de los quesos
