Intensa presencia de pimienta blanca y aceitunas en la nariz, que se complementan con sus notas florales de violetas y frutas agrias. Este Syrah de rojo rubí y tonos violáceos, presenta suaves notas de roble con sedosos taninos y un acabado mineralizado.
Nota de Cata
Aromas intensos, entregando las notas especiadas típicas de este clima, como pimienta blanca y olivas complementadas con notas florales a la violeta y frutos como frambuesas y cassis. En boca Elegante y persistente. Muestra frutos rojos y refleja el suelo granítico en su textura enérgica y vibrante en boca. A su vez tiene taninos sedosos, con buen graso, y un final mineral.
Barrica
el vino fue descubado y enviado a fudres de 2.000 litros sin tostar y barricas de roble francés, donde se efectuó la fermentación maloláctica. En ambos casos la crianza duró 10 meses. Por último, la mezcla del vino final se compuso de 80% vino de fudres y 20% de barricas.
Maridajes
Ideal con carnes rojas, cordero y vacuno.
