LOS BOLDOS SPECIALTY SERIES CARMENERE / TOURIGA NACIONAL
LOS BOLDOS SPECIALTY SERIES CARMENERE / TOURIGA NACIONAL
Rojo purpura profundo.En la nariz tiene notas florales a violetas y bergamota. Pronunciada presencia de frutos rojos y sutiles toques a hierbas frescas. En la boca es crocante y jugoso, con una estructura más bien lineal y taninos reactivos que hacen vibrar la mezcla. Un vino frutoso, de estilo moderno, joven y alegre.
La Niña, produjo escasas lluvias y una primavera fresca que retrasó la brotación. Las olas de calor y un febrero extremadamente cálido, aceleraron la acumulación de azúcar y el desarrollo de las uvas, que fueron cosechadas casi 20 días antes, pero que mantuvieron su calidad con una notable frescura y acidez, gracias a la amplitud térmica entre el día y la noche. La coordinación aseguró una vendimia óptima con vinos elegantes y vivaces.
Maduración
Carménère tuvo una crianza de 7 meses en huevo de concreto, mientras que Touriga Nacional se crío por 7 meses en tonél de roble francés. Luego de hacer la mezcla, el vino continuó su crianza por 3 meses más en huevo de concreto
Guarda
Botella en horizontal. Idealmente hasta 5-6 años tras la fecha de la cosecha (en la etiqueta).
Servir
Directamente de la botella original. Temperatura aconsejada: De 15 °C a 17 °C. Consumo ideal en 1-2 días.