Tarapacá Gran Reserva Carmenére expresa la esencia del terroir del Fundo el Rosario y encarnan toda la tradición de Viña Tarapacá. Elaborados con rigurosidad y conocimiento profundo, son vinos actuales y versátiles que busca reflejar fielmente el origen de cada una de sus cepas.
Nota de Cata
Rojo rubí, Gran concentración aromática, donde destacan las notas especiadas y herbales como la pimienta negra y el eneldo, propias del Carmenère del Valle del Maipo, que le otorgan mucho frescor a la nariz. También se perciben sugerentes dejos de vainilla, nuez moscada, canela y coco aportados por su crianza en barrica. Finalmente, evidenciando la temporada 2019, aparecen aromas de fruta negra madura como la ciruela y la mora.
Elegante, sutil y largo. De gran jugosidad, que le da vida a este vino. Presenta sabores a mora, chocolate, pimienta y laurel, que le otorgan mucha complejidad en el paladar. Posee taninos suaves, con buen agarre, de cuerpo medio y muy buena persistencia en boca.
Barrica
El 80% del vino permaneció 12 meses en barricas francesas y americanas (20% nuevas y 80% usadas) y el otro 20% del vino se mantuvo en tanques de acero inoxidable para conservar el componente de fruta primaria en la mezcla.
Maridajes
Empanadas de pino, pastel de choclo y guisos
