En Clos de Luz buscamos elegancia, equilibrio y potencial de guarda. Nuestro proceso de vinificación busca destacar el carácter original y riqueza de nuestro terroir respetando la esencia de nuestros vinos mediante el uso de procesos naturales y mínima intervención. Nuestros puntos clave incluyen un proceso de cosecha temprana realizado 100% a mano, una estricta selección de la uva, vinificación con levaduras nativas, métodos de extracción suave determinados día a día por degustación. Este vino no se estabiliza con productos químicos sino que de forma natural gracias al frío en nuestra bodega. La cosecha de Arao 2021 es una mezcla única de 85% Carménère, 8% de Cabernet Sauvignon y 7% de Syrah.
Nota de Cata
COLOR: Rojo ruby
NARIZ: Jugoso y frutoso Carméneré con aromas zarzamora, rosas, hojas de mora y ralladura de limón
PALADAR: Frutos rojos de verano muy atractivos que conducen a un paladar que tiene una estructura elegante, de huesos finos y compuesto de un núcleo de frutos rojos. Este es un vino para beber ahora
Barrica
El vino se guarda durante 10 meses en barricas de roble francés de 300 litros de diferentes usos.
Maridajes
Un compañero ideal para espaguetis con salsa Boloñesa , chuletas de cordero y ravioles de champiñones . Potencial de guarda 5 años .
